Folsav három kategóriába sorolható aszerint, hogy honnan származik: diétásfolsav, szintetikus folsav és 5-metil-tetrahidrofolát.
Diétás folsav
Diétás folsav főleg a májban, gabonafélékben, hüvelyesekben, sötétzöld levelű zöldségekben, narancsban és tojásban található.
A fő összetevőjeDiétás folsav vanL-5-metil-tetrahidrofolátpoliglutamátok és monopolimer glutamátok összetett keveréke. A glutamát polimerizáció foka 2-14.
Amikor folevett lenyelve, először a megfelelő hidrolitikus enzimek mono- vagy diglutaminsavvá hidrolizálják, mielőtt felszívódhatna és hasznosítható lenne.
Folevett leginkább a friss zöld leveles zöldségekben, de a májban, a vesében, az élesztőben és a gombában is megtalálható. Megsemmisülhet főzéssel, pácolással és az élelmiszerek hosszabb tárolásával, különösen vízben való forralással.
Folevett az élelmiszerekben pteroil-poliglutaminsav formájában létezik, amelyet az epe hidrolizál ésγ-a vékonybélben a glutamil-karboxipeptidáz pteroil-monoglutaminsavvá és diglutaminsavvá alakul, mielőtt felszívódna, főleg a proximális jejunumban. Ebből adódóan,Diétás folsav közvetlenül nem szívódik fel.
Az élelmiszer a fő módja annak, ahogyan az emberek megszerzikfolsav naponta. Sok esetben azonban nehéz megfelelő mennyiséget beszereznifolsav élelmiszerből, különösen a különböző embercsoportok számára, akiknek nagymértékben növelniük kellfolsav, mint például a terhes nők, és szinte lehetetlen megfelelő mennyiségűfolsav élelmiszerből. Ez azért van, mertDiétás folsav nagyon kis mennyiségben megtalálható az élelmiszerekben, és nagy mennyiségben elveszik az összetevők tartósítása és a feldolgozás során is.
Tanulmányok szerint a zöldségek 50-70%-át elvesztikfolsav 2-3 napos tárolás után; az olyan főzési módszerek, mint a levesek, 50-95%-os veszteséget okozhatnakfolsav élelmiszerben. Ezért a felhasználásfolsav az élelmiszerekben általában 50% alatt van, de akár 5% alatt is.
A Magnafolate® egy szabadalommal védett kristályL-5-metil-tetrahidrofolátkalcium (L-5-MTHF-Ca), fejlesztette kiKína Jinkang Hexin 2012-ben.
Magnafolát L-5-metil-tetrahidrofolát kalcium a következő előnyökkel rendelkezikDiétás folsav
- TöbbBiztonságosabb
- Alkalmas sok ember számára, beleértve azokat is, akiknek MTHFR génmutációi vannak
- Magasabb biohasznosulás
- Nem igényel anyagcserét, közvetlenül felszívódik
- Ultra-tiszta 99%-os tisztaság
- 3 év stabil eltarthatósági idő az IVB klímazónában
- Számos globális szabadalmi oltalom