Ahogy az előző epizódban említettük, Kínában a Han populáció 78,4%-a rendelkezik MTHFR génpolimorfizmussal. A közönséges folsavat a szervezet nem tudja hatékonyan felszívni és hasznosítani. A homocisztein (HCY) szintje még következetes kiegészítés mellett is nehezen csökkenthető, így a szervezet hosszú távú tápanyaghiányos állapotba kerül.

A cikk megjelenése után rengeteg üzenetet kaptunk a háttérben:

– Minden elvet értek, de mindig elfelejtem bevenni a folsavtablettát.

"Van olyan egyszerű módja a folsav kiegészítésének, amely nem igényel kitartást és mindenkinek megfelel?"

Ma vágjunk egyenesen a következtetéshez: A legtöbb ember a kezdetektől fogva rossz módot választ a folsav pótlására. A kínaiak számára legmegfelelőbb folsav-kiegészítő megoldás nem a tabletták, hanem a mindennapi alapélelmiszerek.

I. Miért nehéz betartani és miért hatástalan a folsav tablettákkal történő kiegészítése?

A folsavról alkotott értelmezésünk hosszú ideje két tévhit csapdájába esett. Vagy "kizárólag terhességi előkészítő gyógyszernek" vagy "idősek egészség-kiegészítőjének" tekintjük, figyelmen kívül hagyva, hogy minden korosztály számára nélkülözhetetlen B-komplex vitamin minden nap.

A tablettákkal való kiegészítésnek két elkerülhetetlen hátránya van:

Gyenge megfelelés: Az emberek eredendően ellenállnak a tabletták szedésének. Kismamák küzdenek a hosszú távú használat fenntartásáért; elfoglalt középkorúak gyakran elfelejtik az adagokat; az idősek hajlamosak összezavarodni. Az állandó napi pótlás szinte lehetetlen. Ez ingadozó folsavszintet okoz a szervezetben, ami nagymértékben aláássa a táplálkozási előnyöket.

Megkerülhetetlen nemzeti metabolikus genetikai gát: Még ha minden nap időben beveszed is, a kínaiak 78,4%-át korlátozzák az MTHFR genetikai hibái. A máj nem tudja átalakítani a folsavat a szervezet által hasznosítható aktív formává. A legtöbb fel nem használt folsav metabolizálatlan folsavként halmozódik fel a szervezetben – ez a fő oka annak, hogy sokan még fél éves folsav szedése után sem látnak változást a HCY-szintben.

II. Miért az alapvető élelmiszerek a legjobb módja a kínai embereknek a folsav pótlására?

A folsavhiány országos problémájának megoldásához igazodnunk kell a kínaiak mindennapi szokásaihoz. Mi az, amire számítunk a napi háromszori étkezésnél, amit soha nem kell észbe kapnunk, és minden korosztályban fogyasztják? Csak egy válasz van:búzaliszt.

Az északiak nem tudnak minden étkezésnél párolt zsemle és tészta nélkül élni, míg a déliek gyakran gombócot, baozit, wontont és kenyeret esznek. A búzaliszt a kínai emberek táplálkozási génjeiben mélyen gyökerező alapanyag. A foláttal való dúsítás három pótolhatatlan előnnyel jár, amelyekkel a folsavtabletták soha nem férnek hozzá:

Nem kell ébresztőt beállítani, vagy ne felejtse el bevenni a tablettákat – egyszerűen étkezéssel pótolja a folátot, így természetes módon eléri csúcspontját.. Mindenki, férfiak és nők, fiatalok és idősek, terhességet tervező családok, középkorúak és idősek egyaránt könnyedén kaphatnak folátot. Valóban beépül a napi étrendbe, szándékos pótlásra nincs szükség.

Cfolyamatos mikrodózisú adagolás megkétszerezett abszorpciós patkánnyale:A három étkezésre elosztott bevitel tökéletesen illeszkedik a szervezet folsav-anyagcsere ritmusához. A vér folsavszintjét egész nap stabilan tartja, nagy dózisú pazarlás nélkül, így sokkal magasabb tápanyag-felhasználást biztosít, mint az orális tabletták.

Univerzális szükséglet alacsony piaci oktatási költségek mellett:A folsav egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásait a közvélemény széles körben elismeri, ezért nincs szükség alapos piaci oktatásra. Csak annyit kell közölnünk, hogy „Ez a dúsított liszt minden étkezéshez természetesen aktív folátot biztosít” – ez az üzenet mindenki számára könnyen érthető.

III. Ha olyan jótékony hatású a folsavval dúsított liszt, miért alig sa szupermarketekben?

Nem arról van szó, hogy rossz a folsavval dúsított liszt iránya. Ehelyett a múltban nem volt kiforrott az időzítés, és az alapvető nyersanyagok soha nem tudtak áttörni az alkalmazás szűk keresztmetszetein.

Mára az iparágat évtizedek óta zavaró két alapvető akadályt teljesen leküzdöttük. A folsavval dúsított liszt hivatalosan is a piaci bevezetés legjobb ablak időszakába lépett!

A múltban a folsavval dúsított liszt mindig kísérleti szakaszban maradt, és soha nem került be igazán a nemzeti piacra. Mára az irányelveken alapuló táplálék-kiegészítőből a nagyközönség mindennapi szükségletévé fejlődött, és a gabona- és olajipari vállalkozások új csúcskategóriás pályájává vált, hogy megszabaduljanak a kiélezett piaci homogenizációs versenytől.

Kína első napjaiban a folsavval dúsított lisztet csak a távoli és elszegényedett területek táplálkozásának javítására irányuló kísérleti programok célozták. A közegészségügyi hiányosságok orvoslására szolgáló szakpolitikai alapú kínálatként kizárólag a kijelölt régiókban terjesztették, és soha nem forgalmazták országszerte a szupermarketekben. Ez az alapvető oka annak, hogy a nagyközönség aligha találja meg a boltokban.

Napjainkra az Egészséges Kína kezdeményezés, a Nemzeti Táplálkozási Terv és a megelőző egészségügy mind a legmagasabb szintű nemzeti fejlesztési stratégiákká emelkedett. Az alapvető élelmiszerek fogyasztása felértékelődik, és a lakosság körében a pontos táplálkozás iránti kereslet gyorsan virágzik. A folsav dúsítás teljesen lerázta résnyire táplálék-kiegészítő imázsát, és a piac által vezérelt napi szükségletté vált a családok számára országszerte.

A múltban az ipar általában úgy gondolta, hogy "a folát nem bírja a magas hőmérsékletet, és könnyen elveszik a feldolgozás során" volt a legnagyobb kihívás. Valójában ez csak egy kisebb probléma, amelyet mikrokapszulázási technológiával lehet megoldani. Ami az iparágat évtizedekre a helyére zárta, az a megfelelőség és a hatékonyság két kritikus szűk keresztmetszete – amelyek csak a Magnafolate piacra dobása után oldódtak meg teljesen.^®.

Első,a megfelelési akadály. 2025 előtt az aktív folátot (6S-5-metil-tetrahidrofolát-kalcium) nem hagyta jóvá az állam a búzalisztben való felhasználásra. Még ha a vállalkozások szerettek volna is kapcsolódó termékeket fejleszteni, azt legálisan nem tudták hozzáadni. A folsav, amelynek hozzáadását engedélyezték, kínos helyzetbe került, mivel használható volt, de hatástalan, és lehetetlenné tette a hivatalos termékek kereskedelmi forgalomba hozatalát. Az Országos Egészségügyi Bizottság csak 2025-ig engedélyezte hivatalosan a Magnafolátot^®(C-kristály forma) a búzaliszt tápanyagdúsítójaként. Ezzel elhárult a végső szabályozási akadály, és szabaddá vált az út a teljes körű piaci alkalmazás előtt.

Második,a hatékonysági gát.Még ha a folsav megoldja is a magas hőmérsékleti stabilitás problémáját, nem tudja megkerülni a kínai emberekben rejlő anyagcsere-hiányt. Kínában a lakosság 78,4%-a rendelkezik MTHFR génpolimorfizmussal, ami miatt nem képesek hatékonyan átalakítani a folsavat. A kiegészítést a szervezet nem tudja felszívni, így az ilyen termékek hatástalanok és hiányzik az alapvető versenyképesség.

A honosítási folsav, Magnafolate^®aktív formában létezik, amelyet az emberi szervezet közvetlenül képes hasznosítani. Nem igényel máj metabolizmust, és bevétel után azonnal felszívódik. Tökéletesen illeszkedik a kínai emberek genetikai tulajdonságaihoz, valóban könnyű felszívódást, hatékony felhasználást és látható eredményeket ér el.

Eközben a szabadalmaztatott egyedi C-kristály formája a Magnafolate^®fő előnyei a magas hőmérséklet-állóság és a feldolgozási stabilitás. Magas aktivitást tart fenn a liszt őrlésének, gőzölésének, forralásának és sütésének teljes folyamata során. A kiforrott technológiai optimalizálással kombinálva az alapélelmiszerek minden falatja precíz aktív folsavpótlást biztosít – lehetővé teszi a könnyed folsavbevitelt a napi étkezések során, anélkül, hogy minden falatban hulladék keletkezne.

Engedélyezett részleges szabadalmi számok:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588

Referenciák:

[1] BAILEY S W, AYLING J E. Az 5-metiltetrahidrofolát farmakokinetikai előnye a születési rendellenességek kockázatának minimalizálásában [J]. Scientific Reports, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y és mások. Az MTHFR C677T, A1298C és MTRR A66G génpolimorfizmusok földrajzi elterjedése Kínában: Findings from 15357 Adults of Han Nationality [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua és mások. A folsav és az 5-metil-tetrahidrofolát[J] biológiai jellemzői és alkalmazásai. Kínai élelmiszer-adalékanyagok, 2022(2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Megvalósíthatósági tanulmány a liszt dúsításától az alapvető élelmiszer-tápanyag-dúsításig[J]. Gabonafeldolgozás, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Wang Haibin, Ding Wenping, Li Qinglong. A tápértékkel dúsított búzalisztre vonatkozó nemzeti szabvány végrehajtása a kínai lisztipar nagyszerű fejlődésének előmozdítása érdekében[J]. Gabonafeldolgozás, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Yang Xiaoguang, Huo Junsheng. A lisztdúsítás nemzetközi tapasztalatai és népszerűsítése Kínában[J]. Journal of Hygiene Research, 2003, 32 (Suppl.): 8-12.

[7] Xie Jie, Li Yan. Problémák és ellenintézkedések a táplálkozási szempontból dúsított liszt népszerűsítésében Kínában[J]. Gabonaforgalmi technológia, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Li Shuguo, Dong Zhenjun, Li Xuemei és mások. Kutatás a táplálkozással dúsított liszt jelenlegi helyzetéről és kulcstechnológiáiról Kínában[J]. Malomipar, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing és mások. A liszt tápanyagdúsítási stratégiáinak elemzése Kínában[J]. Journal of Hygiene Research, 2008, 37 (Kiegészítő): 10-13.