hallottál már róla kristályos vs. amorf típusok? A legtöbben nem ismerjük a kettő közötti különbséget, de a biokémia világában ez igazán NAGY különbséget jelent a stabilitás szempontjából.
A kristályos sómolekulákat rendkívül stabilnak tekintikAz eas amorf sómolekulákról ismert, hogy sokkal kevésbé stabilak, mivel nagyobb oxigénnek vannak kitéve. Nézze meg az alábbi képet, amely bemutatja a szerkezeti különbségeket. Könnyen belátható, hogy a kristályos molekula miért lenne stabilabb, mint az amorf (a lyukakban oxigén van - és ezért több oxidáció és destabilizáció).
Az egyedülálló C kristályszerkezetnek köszönhetőenMagnafolátjól el tudja szigetelni az oxigént, így szobahőmérsékleten 3 évig stabil. Valójában nagy stabilitás a Magnafolate számáraissokkal tisztábbat jelent, mert nem könnyebb lebomlani és káros szennyeződéseket hozni.