Segíti a szervezetet például egészséges új vörösvérsejtek előállításában. A vörösvérsejtek oxigént szállítanak az egész szervezetben. Ha a szervezet nem termel eleget ezekből, az embernél vérszegénység alakulhat ki, ami fáradtsághoz, gyengeséghez és sápadt arcszínhez vezethet.
Elegendő L-metilfolát hiányában az emberben az L-metilfolát-hiányos vérszegénység is kialakulhat.
Az L-metil-folát a DNS és más genetikai anyagok szintézisében és javításában is fontos, és szükséges a sejtek osztódásához.
Különösen fontos, hogykap elegendő L-metilfolátot terhesség alatt. Az L-metilfolát terhesség alatti hiánya számos problémához vezethet.
Egészségügyi jelentősége miatt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megköveteli a gyártóktól, hogy az L-metilfolátot adják hozzá a dúsított kenyérhez, tésztához, rizshez, gabonafélékhez és más gabonatermékekhez az Egyesült Államokban. Mióta ezt bevezették, a fogyatékossággal született babák száma.